بہترین تربیت کاری کی زبان کیا ہو؟

ہمارا پہلا اردو زبان میں تربیتی بلاگ

ایک تربیت کار کو کیا بنیادی مگر عالمی علمی زبانوں میں تربیت دینی چاہیے یا اسے علاقائی اعتبار سے اپنے تربیتی پروگرام میں تبدیلیاں لانی چاہییں؟

یہ سوال مجھے کسی بھی ٹریننگ سے پہلے کافی باتیں سوچنے پہ مجبور کر دیتا ہے۔

ہم نے یہ دیکھا ہے کہ بہت سے تربیتی پروگرامز اس لیے ناکام ہو جاتے ہیں کہ وہ علاقائی زبان میں تشکیل نہیں کیے جاتےبلکہ ہم انگریزی زبان کو ہی استعمال کررہے ہوتے ہیں۔

پاکستان میں تربیتی طور پر انگریزی زبان ہی رائج رکھنے کی جو سعی رہی ہے اسکے باعث ہم آج انسانی وسائل کے اعتبار سے ایک کشمکش کا شکار ہیں۔ہمارے پاس بہت قابل لوگ اور ہنر مند افراد ہیں مگر وہ انگریزی کا استعمال زیادہ صحیح نہیں کرنا جانتے۔ دوسرا، نئے افراد جو افردی قوت میں شامل ہو رہے ہیں کسی ایک زبان کو بھی مکمل طور پر استعمال کرنا نہیں جانتے۔

ہم انگریزی زبان میں بھی مکمل مہارت حاصل نہ کر سکے اور اپنی قومی و علاقائی زبانوں کو بھی محفوظ نہ کر سکے۔ سی پیک کے حوالے سے بھی ہم نے چینی زبان سے وہ امیدیں جوڑنا شروع کر دی ہیں جو ہم انگریزی زبان سے رکھتے تھے کہ کاروباری لحاظ سے اگر ہم کامیاب ہونا چاہتے ہیں تو انگریزی یا چینی زبان لازمی ہوں گی۔ یہ ایک غلط تاثر ہے ۔ میں زبان کو اظہار کے علاوہ نئے علوم سیکھنے کا ذریعہ سمجھتا ہوں۔ علاوہ ازیںِ، زبان کی مماثلت اس علاقے سے لازمی ہونی چاہیے جہاں کام یا کاروبار سر انجام دیے جا رہے ہوں۔نئی زبان سیکھنے کا باعث، ایک(دوسری) ترقی یافتہ قوم کے علوم کو مزید تحقیق کے لیے جاننا، ہونا چھاہیے نہ کہ اسے صرف ایک نئی رابطہ کاری کا  طریقہ سمجھیں۔

میں نے کئی بنیادی تربیت کے پروگرامز کو صرف اس لیے ناکام ہوتے دیکھا ہے کہ ہم اپنے تربیت پانے والے کو دہری اذیت اور مشکل میں ڈالتے تھے۔

نئی زبان اور وہ بھی تکنیکی زبان سے صرف ایک دن میں(9 سے 5 بجے)تک کی ٹریننگ میں آگاہ کرنا◄

ان تکنیکی اصولوں کو یاد کرنا جن کا عملی نمونہ یا منطقی وجہ ہم ان کے ارد گرد کے ماحول سے بھی نہیں دے سکتے◄

اس عمل نے مجھے بھی مجبور کیا کہ بہتر تربیت اور اسی کے ساتھ جڑے ہوئے روزگار کو بہتر بنانے کی لیے ہمیں کسی بھی تربیت پانے والے کے  علاقائی تعلق اور زبان کو اپنائیں ۔

مجھے یہاں معروف سفرنامہ نگار ، مستنصر حسین تارڑ کی بات یاد آ جاتی ہے۔ ایک تنگ پہاڑی مقام پر مہم جوئی کے دوران ان کے انگریز ساتھی نے انگریزی زبان میں انہیں کوئی بات کہی، مگر انہوں نے محسوس کیا کے اگر وہی بات اس انگریز نے انھیں علاقائی زبان میں کہی ہوتی تو ان کا ذہن اس بات کو پراسس کرنے کی بجائے فوری طور پر قدرتی ریفلیکس سسٹم کے باعث، اس کام کو جلدی عمل میں لے آتا۔

اسی بنیادی چیز کو اب ہم اپنی تربیت کاری میں استعمال کر رہے ہیں اور یقین رکھتے ہیں کے ہمارے ٹریننگ پروگرام مارکیٹ میں ایک نئی طرز اور طریقہ کار کو جنم دیں گے۔

ایک بنیادی ورکر – جو فوڈ انڈسٹری (غذائی صنعتکاری ) میں کام کرتا ہے یا ایک کرین آپریٹر ہے، اسے بنیادی فوڈ سیفٹی یا ورکر سیفٹی پڑھانے کے لیے اسکی علاقائی یا اسکی صحیح اور جلد سمجھ میں آنے والی زبان کا انتخاب کرنا لا زمی ہے۔ یہ اسکے تربیتی پروگرام کو کامیاب کرے گا اور اسکے واضح نتائج سامنے آئیں گے۔

اس ضمن میں معروف تربیت کار جناب ولی زاہد صاحب کے عالمی زبانوں اور پاکستانی زبانوں پر لکھے جانے والے بلاگ پوسٹ بھی اس تحریر کے تناظر میں پڑھے جانے چاہییں۔

آخر میں ایک اہم اور تحقیق طلب امر کی طرف توجہ دلانا لازمی ہے۔بہت تربیت کار زبان سے زیادہ آڈیو/ویژول ٹریننگ پر یقین رکھتے ہیں۔ ایسا ٹھیک بھی ہے مگر تربیتی مواد میں اس لحاظ سے بیلنس لازمی ہے- صرف تصویری تربیت بھی مکمل فائدہ مند نہیں ہوتی- اس امر کا اندازہ انگریزی فلم  ایڈیوکریسی کے اس سین سے لگایا جا سکتا ہے۔

What standard we should choose?

People and to be more specific organizations, in the food industry ask us one very specific question and that too, very frequently.

We are a food industry (in Pakistan/South Asia) and what standard we should choose to cover food safety and quality? 

I mostly suggest :  FSSC 22000 Q (FSSC 22000 + ISO 9001), if you can handle all things in an able manner and have good amount of resources available.

And if you are just starting up your industry from scratch then go with ISO 9001 + ISO 22000. Or at least ISO 9001 + Codex HACCP

The reason behind this and choosing only FSSC among other GFSI schemes, in my personal opinion, is the one. FSSC 22000 is purely based on ISO standards and this brings most harmonized, open and transparent management system development opportunities for any food industry.

FSSC 22000 is ISO 22000 + relevant ISO 22002-X or related PAS + FSSC guidelines.

FSSC 22000 was born out of ISO 22000 because ISO 22000 was not able to cover the good practices or say prerequisite programs part very well. It stated the programs only, and kept the control strategies open, which lead to lack of control and disputes regarding control strategies.

Another question attached with the above is:

Why FSSC 22000 or ISO 22000? We need HACCP only.

HACCP is a food safety controls’ strategy, devised back in 1960s. and adopted by many national and international organizations as minimum food safety requirement. It included the CODEX-FAO HACCP document also, which was revised till 2001 and is available here.

CAC/RCP 1-1969 General Principles of Food Hygiene (English- pdf)

HACCP, has evolved over time and ISO 22000 standard covers HACCP step by step and in detail.

If any organization has ISO 22000 in place, it means that organization has HACCP in place. There is no second though in it. and ISO 22000 is part of FSSC 22000

Also, one more question is asked.

Why should we go for ISO 9001 along with HACCP/ISO 22000/FSSC 22000? 

Answer is simple.

Food safety is subset of food quality.

Food Quality can only be ensured if any organization has ISO 9001 , latest is ISO 9001:2015 in place.

By just covering food safety only, a food industry can not grow.

Quality and safety go hand in hand.

FSSC 22000 released its FSSC 22000 Q module earlier this year and a detailed FAQ can be downloaded here

So choose the relevant standard, for your food industry organization and serve your customers well.

Lands of opportunities!

Globally, unemployment rate is taken as one major indicator of socioeconomic growth. With increasing global population and major part of population comprising youth, ILO’s report highlights where one can find work more easily.

To the surprise of many, not only Pakistan but all SAARC Member states except Sri Lanka are in much better position, as far as employment opportunities are concerned.

Lately, I have seen a number of professional friends (food science grads) leaving country for good, advising me to leave before it’s too late and landing in New Zealand & Canada ( where its harder to find proper job opportunities). Some of those poor souls are trying to find freelance online work back home to make their ends meet.

Worst is the status of work opportunities in once booming gulf countries like Saudi Arabia and Oman.

Interactive map of the report can be found here

 

Celebratory Gunfire – A Safety Threat

How would you react if some hard forensic investigation in a totally non-related event reveals you are a murderer?

Hopefully, it will shake the ground under your feet?

But the fact that you had committed that murder during a celebration fervor may surprise you further.

As per Wikipedia, regions highlighted in the following picture have common trend of celebratory gunfire.

Pakistan faces  this menace to the public security on number of times, Following list is not exhaustive.

  • Personal celebrations – Birth, Marriages
  • Public celebrations – Cricket Match, National Days, Election days
  • Religious festivities – sighting of moon of the new Islamic Calendar Month and related Eid festivals,Christmas, New Year
  • Anger – Assassination aftereffects of a political leader and/or religious figure , failure in elections, failure in cricket matches

Sadly, the religion and culture that calls for peace, could not bring this habit down. 

Be it highly volatile port city of Karachi or a distant village celebration in any area of Pakistan, the celebratory firing takes its toll in many forms.

Almost a dozen or two injuries and casualties are reported after key events.There is no standard data collection in this area apart from usual newspaper reports. As Mariya Karimjee , puts it well in her 2014 article on the subject published on PRI.org

There’s no organization tallying up the injuries and deaths, and records on the number of people killed by stray bullets are impossible to find.

Results are at times immediate – death of a relative, neighbour, guest or family member. Most of the times, results are haphazard leading to reported and unreported firearm injuries having no known links – thanks to the stray bullets that land at various places.

For those who think that stray bullets or injuries linked to celebratory gunfire, this Forensic Outreach Team article will help one understand, all technicalities behind this issue. 

This leads to high profile controversies too – like the firing on a landing flight twice during 2014 at Bacha Khan International Airport, Peshawar with first being a deadly one and second remaining untraced.

Interesting is to note the official responses, that celebratory firing is common to this area, which is also harshly hit area in Pakistan’s war on terror. This clearly exhibits the ignorance level about the issue.

The ignorance level regarding this issue is very high both at public and policy makers end.

Public outcry to the issue is limited to few tweets, a letter to editor and a call for legislation which remains unheard.

The harsh fact besides ignorance is high number of legal and illegal firearms across Pakistan and especially in its erratic economic hub Karachi. As per GunPolicy.org, Pakistan seems to have privately owned firearms 9 times higher than owned by its defence and law enforcement agencies. Even if we take this data as exaggerated or misreported, Pakistan has almost 1.5 times more number of licenced firearms than carried by its police.

Something, as per above facts and figures, is terribly wrong. Amidst safety and security challenges Pakistan faces, the celebratory gunfire culture must be shunned. A lot has to be done including disarmament, legislation to public awareness.

Noted journalist and writer , Mubashir Ali Zaidi also wrote about this menace in his famous 100 word stories written in Urdu.

Also, random public appeals are also made, which go in vain